Страва вечора: борщ від Кацуріна

«Це що за секс?!», — пишуть українці про рецепт борщу від ресторатора і фудблогера Міші Кацуріна. Він поділився рецептом борщу в інстаграм і за добу зібрав 27 000 вподобань. 

У відео-рецепті Міша доводить, що на кухні він не аматор — запікає м’ясо і овочі для насиченості борщу, ділиться цікавими продуктами, які додає до страви — до прикладу, копчені груші.

Ось рецепт борщу від Міші Кацуріна: 

• половинка капусти
• цибуля ріпчаста 2 шт
• часник ціла головка
• картопля 3 шт
• селера (стебло), пучок зелені
• стакан квасолі
• морква 3 шт
• перець червоний солодкий і гострий чілі
• копчена груша
• томати консервовані в соку 1 банка
• сіль, цукор, оцет до смаку
• олія соняшникова 
• буряк 1 шт
• свинячі ребра (або інше м’ясо) 500 г
• сало
• кріп
• сметана
• зелена цибуля
• пампушки або чорний хліб
• келишок горілки
• вода 5 л

Міша каже, що копчена груша додасть борщу аромату диму, немов його приготували у печі. А заправка з перебитого сала, часника і кропу дость особливий аромат і насиченість.