Страва вечора: чібереки «чір-чір», як у греків Приазов’я, але в Гідропарку

Їхнє кафе «Бузукі» з чібереками «чір-чір» працювало у грецькому селі Бугас біля Волновахи, що на Донеччині. На трасі Донецьк-Маріуполь — там ще черги з машин стояли, щоб отримати свою порцію. 

Але божевільна росія прямим влучанням знищила заклад, який любили місцеві. 

Сім’я Ялбуган вижила, переїхала в Київ і тепер готує ті самі чібереки по-волноваські у Гідропарку.

Кажуть, що це місце нагадує їхнє селище біля Азовського моря. 

Готують чібереки з м’ясом і сиром, хто куштував, то каже, що хрусткі, з тонким смачним тістом, через яке видно начинку у соку.

На них ходять жителі Приазов’я, етнічні греки, які зараз живуть в Києві і просять, — «Зробіть чібереки не дуже великими, як були удома!». Ще є пельмені, плов, м’ясо на грилі, люля. 

Скуштувати чібереки і підтримати своїх можна у 100 метрах від метро «Гідропарк».