11 Березня, 2025
вечеря
Вчені виявили, що піца знижує тривожність і стрес — ось 10 місць у Києві, де шукати смачну піци на вечерю
Автор: Артем Кузьменчук
Якщо після важкого дня ви замовляєте піцу, то… робите все по-науковому!
Професор Олі Баклі (Oli Buckley) з Університету Східної Англії виявив, що запах свіжоспеченого піци зменшує стрес, нормалізує тиск та дає відчуття затишку.
Вечір.Media розповідає, як це працює і ділиться 10 місцями в Києві з крутою піцою.
Як піца може зменшити стрес?
Вперше пан Баклі дослідив вплив піци на ментальне здоров’я під час Євро-2024.
Він попросив подкастера Тео Бейкера (Theo Baker) їсти піцу під час перегляду футбольних матчів.
Тео Бейкер їсть піцу під час гострих ігрових моментів і менше нервує
Датчики зафіксували, що Тео менше хвилюється під час гострих моментів гри, коли відчуває аромат свіжої піци. «Піца діяла, як “заспокійливе”, він менше нервував», — сказав Баклі.
Професор Олі Баклі (Oli Buckley) з Університету Східної Англії
У 2025 році це відкриття професора підтвердило опитування OnePoll. 42% зізнались, що запах піци дає їм відчуття затишку, а 28% сказали, він їй помітно покращує настрій.
То де знімати стрес і їсти піцу в Києві? Ось 10 місць на вечерю:
Мімоза (Mimosa Brooklyn Pizza)
Mimosa Brooklyn Pizza — заклад італійсько-американської кухні, заснований у 2017 році.
Ресторанчик на Басейній спеціалізується на піці тривалого періоду ферментації. Також тут пропонують пасту й сніданки, страви італійської кухні, велику карту коктейлів й вина.
2019 року в Mimosa Brooklyn Pizza відбулась пожежа і піцерію знищив вогонь. Заклад відновили і він продовжив роботу.
Одне з must visit місць столиці. Тут сформувалась спільнота гостей з майже сімейною атмосферою.
Pie Spot
Піца-попап, який працює з гаслом — «Неавтентично. Абсолютно. Проте смачно».
Заклад має дві концепції під одним брендом — Pie Spot Pizza і Pie Spot Slice Pizza.
В межах однієї готують маленьку піцу на заквасці у дров’яній печі. В межах іншого — великий нью-йоркський слайс.
У меню понад 10 видів піци, а ще італійські пироги. Доставляють власною службою, а також через Uber Eats.
TC Pizza
Якщо вподобали серіал «Ведмідь» про те, як кухарі і команда щодня б’ються за існування закладу і симпатії їдців, то йдіть на піцу у TC Pizza.
Їх історія не менше яскрава.
Готують класичну і авторську піцу на тонкому тісті — з мортаделою та песто, бастурмою та солодкою гірчицею, креветками та цукіні. Є натуральні вина та крафтові сидри.
Італійська редакція
Гарне і смачне місце у центрі Києва, кухнею якого опікується шеф, життєлюб, знавець смаків їжі і вина Вова Ташаєв.
Сила місця у новому і талановитому поглядів на традиційну італійську кухню. Куштуйте тут «Маргариту» з буратою та печеними томатами, «4 сири+2» з шістьма різними сирами або піцу з анчоусами.
Positano
Київський ресторан італійської кухні Positano вже тричі входив до рейтингу 50 найкращих піцерій Європи. Та отримав премію Gambero Rosso (італійський аналог премії Мішлен).
У закладі подають традиційні й авторські піци, які готують у дров’яній печі, свіжу пасту фреска, закуски, основні страви й десерти.
У винній карті — цікавій і небанальні італійські вина.
Або можна прийти з вином із «Сільпо» поряд і заплатити корк фі за відкриття пляшки. Ресторан доставляє піцу через Glovo.
- Меню
- Де: ТЦ Silver Breeze (проспект Павла Тичини, 1В)
- Коли: пн.-пт. з 10:00 до 21:00, сб.-нд. 11:00–21:00
Автостанція Поділ
«Автостанція» — піцерія на Подолі у приміщенні автостанції «Поділ» навпроти Житнього ринку.
У залах зберегли вхідні двері та вікна, які залишилися після ремонту будівлі в 1990-х. Також залишили бетонну підлогу, якою роками човгали пасажири.
Одна зі стін прикрашена мапою автобусних маршрутів.
Гасло простору «Автостанції» — «Поділ, піца, вино».
Піцу подають цілими відкритими пирогами, які рівно діляться по чотири шматки.
«Це піца, яку можна замовити тільки на себе, вона відносно невелика. Або можна замовити кілька на стіл і ділитися з друзями», — розповідає співавторка концепції «Автостанції» Яна Жадан.
Везувіо
«Везувіо Піца» — перша піцерія Києва, яку відкрили ще у 1992 році.
В Україну гастрономічну новинку привіз підприємець з української діаспори в Канаді пан Мирон Спольський.
Заклад був першим у своїй ніші й став культовим серед містян.
Багатьом кортіло спробувати страву, яку вони тільки бачили у кіно.
Сьогодні у заклад вже ходять діти й онуки тих перших гостей. Це стало сімейною традицією.
У «Везувіо» готують понад 20 видів піци. Є м’ясна, грибна, рибна, вегетаріанська тощо.
Є фірмова піца у формі серця, яку готують у форматі «Зроби сам». Начинку для неї гості обирають самі.
Napule
Заклад називають «справжньою неаполітансько історією в серці Києва».
У меню є понад 20 видів піци з дровяної печі — з різними італійськими сирами, прошуто крудо, салямі, ковбасами, морепродуктами.
Veterano Pizza
Veterano Pizza від групи Veterano Group, яка об’єднує підприємців-ветеранів російсько-української війни.
Veterano Pizza пропонує не тільки посмакувати піцою самому, але й «підвісити» піцу в межах волонтерських ініціатив.
«Наша піцерія возить «підвішені» піци військовим на передову, а київські заклади – у військовий шпиталь.
Достатньо зайти у заклад або на сайт і сплатити замовлення», — розповідає засновник Чабан.
У меню 16 видів піци від «Маргарити» до авторських.
Крім того, є можливість замовити піцу з двома смаками: для цього приготують дві різні половини однієї піци.
Station Pizza
Тут готують піцу у дровяній печі з тіста, яке ферментується 36 годин.
Тонку основу поєднують з різноманітною начинками.
Є піца «4 м’яса», «Жульєн» з курячим філе су-від та грибами, «Мама рикота» з крем-рикотою, салямі та чилі медом, «Барбекю» з салямі, мисливськими ковбасками та беконом.
Є у меню ще піца «Борщ» з буряком, морквою, цибулею та тушкованими томатами, томленою телятиною.
Де ще повечеряти в Києві:
Ось, може вас зацікавить цим вечором
Ось про що ми пишемо в інших рубриках
Багряні небеса столиці, срібний Місяць та золоті серпанки Донбасу — ось вечори першого тижня весни в Україні
Кінокритики радять 8 фільмів про війну в Україні, які можна показати іноземним друзям
Таємниця Володимира Івасюка. Читайте уривок з нової книги Філа Пухарєва «Це вам не естрада»
«Дякую, значить ціную» — вчені назвали спосіб, як вечорами можна покращити стосунки
