9 Січня, 2024
вечеря
Швидка вечеря за 15-20 хв: дімсам від шефа Ектора Хіменеса-Браво
Автор: Ірина Андрейців
Дімсам рецепт легкої та оригінальної вечері за 15 хв
Після активного дня немає бажання витрачати купу часу на приготування вечері. Але й їсти чогось смачного теж хочеться. Тож “Вечір” починає шукати і публікувати рецепти швидкої вечері від фудблогерів, дієтологів та шефів. Сьогодні пропонуємо приготувати вам дімсам за рецептом ресторатора та шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво ?.
Рецепт шеф опублікував у своєму Instagram.
Що таке дімсам
Це страва китайської кухні, назва якої в перекладі означає «торкнутися серця» ❤️
Зазвичай китайці подають дімсам як закуску до чаю на сніданок.
В Європі цю страву сприймають більше як гарячу закуску до обіду.
А в Україні ніхто не заважає приготувати це будь-коли і потішити себе на вечерю, наприклад.
Інгредієнти:
- Рисове борошно — 75 г;
- Сіль — 2 г;
- Олія — 20 г;
- Окріп — 125 мл;
- Картопляний крохмаль — 50 г;
- Курячий фарш — 300 г;
- Зелена цибуля — 15 г;
- Кінза — 15 г;
- Часник — 3 зубчики;
- Імбир — 15 г;
- Соєвий соус — 15 мл;
- Устричний соус — 15 мл;
- Кунжутна олія — 15 мл;
- Яйце — 1 шт;
- Вода — 100 мл.
Приготування:
- В рисове борошно додати сіль, олію та окріп. Замішати дерев’яною лопаткою, замісити тісто на крохмалі, доки не стане м’яким та еластичним.
- До фаршу додати зелень, всі соуси, натерти імбир та часник, вбити яйце та замішати.
- Тісто поділити на 20 кульок, розкатати, всередину додати начинку та сформувати дімсам.
- Краще робити по 1 шт, щоб тісто не висихало.
- Обсмажити на пательні з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки. Додати воду та пропарити під закритою кришкою 5 хвилин.
- Подавати з улюбленим соусом.
Ось, може вас зацікавить цим вечором
Ось про що ми пишемо в інших рубриках
«У мене їжаки в ліжку тусуються»: як рятують колючих нічних тварин Настя, Кирило та Соломія з «Першої приватної їжарні»
Український «прометей» не ховається в укритті: вечірні і нічні зміни енергетика ТЕС, який несе світло у наші оселі
Говорити, кохатись, розуміти одне одного: 3 нові настільні гри для пар на вечір
Говорити, кохатись, розуміти одне одного: 3 нові настільні гри для пар на вечір