Сім нових закладів для вечері у Києві, які відкрилися цього літа

Літо додало на кулінарну мапу столиці одразу кілька закладів із несподіваними концепціями: паста-бар, у якому подають ферментовану волинську спаржу й зібрані під Києвом шишки, кав’ярню, куди можна зайти просто через вікно й полежати на газоні з книжкою, кафе автентичної корейської кухні за бабусиними рецептами та просекко-бар, що переосмислює український чебурек.

Розповідаємо про сім новинок — де вони розташовані, що замовити й скільки це коштує.

T.C. Pasta

Місце: вул. Січових стрільців, 14-А

Паста-бар у новому форматі запрацював у приміщенні, де раніше працював бар «Київгаз». Тут гості можуть замовити свіжу пасту за авторськими рецептами, а також ферментовану волинську спаржу й шишки, які власноруч збирали під Києвом. Поки що заклад працює у тестовому режимі та приймає відвідувачів усі дні, окрім понеділка.

У меню:

Салат із домашніх томатів зі страчателою та фіолетовим базиліком — 410 грн
Радічіо з сосновими шишками — 330 грн
Морквяний суп з курячими серцями — 290 грн
Тайські спагеті з куркою — 480 грн
Лінгвіні з ковбасою ндуя та буратою — 440 грн
Картопляні ньоки зі свининою та трюфельною пастою — 440 грн
Морська карбонара — 420 грн
Скерт-стейк — 695 грн
Бурата з полуницею — 420 грн
Томатне карпачо з анчоусами — 320 грн

«Літо»

Місце: вул. Золотоворітська, 6-А

Кав’ярня з незвичайною концепцією: тут можна сидіти на підвіконні, заходити всередину просто через вікно, лежати на газоні з книжкою чи приходити із собаками. На такий формат роботи підштовхнуло саме приміщення — старовинний фасад, дерев’яні вікна, низькі широкі підвіконня та зелений газон під ними.

Онлайн-меню заклад поки не має, тож переглянути його можна вже під час візиту.

«Звичка»

Місце: ЖК «Зарічний», просп. Миколи Бажана, 1-А

Нове приміщення кав’ярні замість попереднього, яке працювало у форматі to go. Тепер заклад має столики й посадкові місця. Спеціалізація — спешелті кава спільно з кавовими брендами, а також сніданки, десерти й інші напої.

У меню:

Хешбраун з кабачка з лососем та яйцем — 430 грн
Вафля Chicken Cheese Corn — 385 грн
Сирники із сезонними ягодами та пудингом чіа на йогурті — 355 грн
Вафля з тунцем, огірком та норі — 380 грн
Вафля-авокадо-тост з яйцем пашот та слабосоленим лососем — 380 грн
Солоні сирники з лососем та ікрою летючої риби — 390 грн
Парові булочки бао з телятиною в азійському стилі — 395 грн
Млинці з баскським чизкейком, маком, черешнями та сметаною — 395 грн

«Шіктан»

Місце: Андріївський узвіз, 2-Д

Кафе автентичної корейської кухні з елементами сучасних південнокорейських страв. Заклад запрацював у приміщенні, де раніше тривалий час розміщувалося Druzi Cafe. В основі меню — традиційні бабусині рецепти, які десятиліттями адаптували в Україні. Проєкт запустив очільник департаменту розвитку молоді в Асоціації корейців України Ігор Лім спільно з корейською молоддю та діаспорою.

У меню:

Юкеджан, імператорський суп — 330 грн
Куксі від Людмили Пак — 290 грн
Курочка по-корейськи — 345 грн
Корейський кацу з рисом і капустою — 390 грн
Гарячі ребра ХЕ — 490 грн
Чапчхе — 390 грн
Кімпаб з куркою — 330 грн
Смажений рис з кімчі та свининою — 345 грн
Корейський бургер — 350 грн
Пиріг з грушею та морозивом — 140 грн

Gosha Melts Bar

Місце: вул. Кирилівська, 36-38

Заклад на Подолі, який спеціалізується на мелтах — гриль-сендвічах із хрустким хлібом та соковитими начинками. Також гості можуть замовити крафтові лимонади на основі натуральних пюре, гарячі та холодні кавові напої, газовані напої й десерти.

Назва пов’язана з плюшевою акулою Гошею з IKEA — талісманом родини засновників. Кафе pet-friendly та доступне для маломобільних відвідувачів, поки що працює в тестовому режимі.

У меню:

Мелт класичний — 150 грн
Мелт «Білковий бум» з тунцем — 160 грн
Мелт сирний — 140 грн
Айс-лате — 105 грн
Бамбл — 120 грн
Фільтр-тонік — 100 грн
Американо з молоком — 68 грн
Флет-вайт — 85 грн
Лате — 80/95 грн
Капучино — 75/90 грн

«Чотири Чебуреки»

Місце: вул. Павла Скоропадського, 11/61

Заклад є частиною однойменної мережі, а формат поєднує міське кафе та Prosecco Bar із авторським переосмисленням українського чебурека. В основі меню — авторські чебуреки та янтики з різними начинками, а також боули, мезе, сезонні закуски, салати, десерти й паста. Для гостей доступна велика просекко-стійка із самостійним наливом.

У меню:

Чебурек класичний з телятиною — 159 грн
Янтик з бараниною — 169 грн
Салат з телятиною та в’яленими томатами — 319 грн
Салат з куркою та смаженим беконом — 299 грн
Шурпа — 289 грн
Бульйон з локшиною, куркою та яйцем — 199 грн
Бабагануш — 199 грн
Плов з телятиною — 299 грн
Шоколадне крем-брюле — 269 грн
Сирники з карамеллю — 279 грн

«Степ»

Місце: вул. Івана Мазепи, 6

Сучасний ресторан із концепцією «безкрайньої кухні Півдня», що переосмислює кулінарні традиції південних регіонів України. Фіксованого меню тут немає — страви змінюються залежно від сезону. Одна з «родзинок» закладу — мамалига, яку варять на бульйоні з французьким маслом і подають зі щокою або з креветками. Меню також доповнять локальними продуктами та сезонними позиціями від бренд-шефа Айка Вейшторта.