--3012

16 Квітня, 2023

вечеря

Де повечеряти у Тернополі: 7 місць від місцевих гастроекспертів

Коли туристи приїжджають у Тернопіль, місцеві з ними “козу водять” – відвідують за вечір кілька закладів, щоб отримати якнайбільше смачних вражень від міста.

“Вечір” розпитав гастрогідесу Оксану Ленчук та співавтора блогу “Їжа файного міста” Юрія Шкільняка, куди б вони повели гостей свого міста на вечерю та що порадили б спробувати.

Чим особлива кухня Тернопільщини

Вечеря у Тернополі-2963

У Тернополі готують пироги, перекладанці, частують вишняком або яндрусом.

Оксана Ленчук

екскурсоводка, керівниця гастротурів у Тернополі

Через етнографічний мікс на Тернопільщині та в місті сформувалась змішана кухня з цікавими історичними вкрапленнями. Наприклад, за часів Австро-Угорщини у Тернополі несли службу солдати з Чехії. З ними у місті прижилася чеська страва з тертої картоплі “брамбораки”. На згадку про сильну традицію вирощування гречки маємо локальну страву “гречані пироги (вареники)” з гречаного борошна. Зараз ці страви потроху повертаються у меню міських закладів”.

Вечеря у Тернополі-3142

Напої зі “смаком” Тернополя – це наливка вишняк, пиво “Микулинецьке”, “Опілля”, 50-градусний самогон “Елітний”.

Юрій Шкільняк

співавтор блогу “Їжа файного міста”

У Тернополі є традиція ходити на канапки. Приходите у заклад з другом, компанією і замовляєте гарячі канапки з келишком чогось міцного. П’єте, з’їдаєте канапку і йдете далі. “Піти на канапку” – так кажуть, коли не хочуть багато пити, а тільки підживитися. Гастрономічна картина міста змінюється, але деякі заклади й досі зберігають цей формат”.


Ресторація “Фляшка”

Вечеря у Тернополі-3110
Вечеря у Тернополі-3111
Вечеря у Тернополі-3112


Заклад працює у відреставрованому підвалі будівлі 1910 року. В інтер’єрі використані сотні раритетних фляшок, пивні кухлі різних епох і країн, розписані тарілки. В окремому залі світло приглушено старовинними абажурами зі шкіри, тканини, паперу.

Кухня австро-угорська, українська, польська й єврейська. “Тут неймовірний бограч, угорська юшка халасле з сомом, смачний форшмак, голонка в пиві, фірмова качка. Поєднання крутого інтер’єру і витонченої кухні”, розповідає Юрій Шкільняк.

Дитяче меню/дитяча зона:
є окремі страви для дітей

pet-friendly: так (крім суботи, через заповненість закладу)

Середній чек вечері для одного гостя: ₴500-1000

Середній час очікування страв: салати, холодні закуски 15-20 хв, гарячі страви 30-40 хв

Послуга “корк фі”: ₴180

Де: бульвар Тараса Шевченка, 1

Коли: пн-нд 11.00-22.00

Тел: +38 067 160 7773

Instagram

Ресторація “Леліва”

Вечеря у Тернополі-3102
Вечеря у Тернополі-3103
Вечеря у Тернополі-3104

Заклад поряд із центром міста, який позиціонує себе, як “старотарнопільську ресторацію”. Тут зібрані експонати з історії Тернополя й відомих містян. “Леліва” має обширну пивну карту з українським і іноземним крафтом.

Гастрогід Оксана Ленчук радить на вечерю у “Леліва” спробувати вареники – пироги по-підгаєцьки з картоплею та капустою, пироги “Зимове щастя” з м’ясом. “А ще у закладі створили добірку алконапоїв з локальним характером – настойки, наливки, лікери. У кожного напою є своя історія і традиція пиття”.

Дитяче меню/дитяча зона: ні

pet-friendly: ні

Середній чек вечері для одного гостя: ₴400

Середній час очікування страв: 15-20 хв

Послуга “корк фі”: ₴100 за пляшку свого алкогольного напою

Де: вулиця Качали, 18

Коли: 09:00-22:00

Тел: +38 067 154 0100

Instagram

Na Nebi

Вечеря у Тернополі-3096
Вечеря у Тернополі-3097
Вечеря у Тернополі-3098

Ресторан для вечері з видом на Тернопіль. Заклад розташований у центрі міста, на п’ятому поверсі. Є засклена і відкрита тераси, відкрита працює у теплі пори року. За кухню відповідає шеф Павло Лушней, в меню страви європейської та української кухні.

“Це місце для шикарної і класної вечері. Є відкрита кухня, посередині зали працює гриль, де готують м’ясні страви. Тут подадуть стейк, підсмажений на віскі прямо біля столика”, – каже Шкільняк.

Дитяче меню/дитяча зона: є дитяче меню, ігрова кімната

pet-friendly: так

Середній чек вечері для одного гостя: ₴1000

Середній час очікування страв: салати, холодні закуски 15-20 хв, гарячі страви 40 хв

Послуга “корк фі”: ні

Де: вул. Олени Кульчицької, 2

Коли: пн-нд, 11:00-21:30

Тел: +38 068 211 77 11

Instagram

“Ковчег”

Вечеря у Тернополі-3090
Вечеря у Тернополі-3091
Вечеря у Тернополі-3092


Триповерховий ресторан родини Гросуляків у будівлі у формі корабля. Розташований у парковій зоні міста, у теплі пори року можна повечеряти на терасі. При закладі працює пивоварня, в якій варять власне крафтове пиво.

Тут можна спробувати страви на грилі, шашлик з різних видів м’яса, стейки, ребра, рибу, а також страви грузинської кухні, – хачапурі і хінкалі. Постійні гості називають грибну зупу обов’язковою стравою вечері, а чебуреки з ягнятиною зразковими.

Дитяче меню/дитяча зона: ігрова зона з нянею, дитяче меню, крісла для годування, пеленальні столики.

pet-friendly: так

Середній чек вечері для одного гостя: ₴500-700

Середній час очікування страв: 15-30 хв

Послуга “корк фі”: ₴167 за пляшку

Де: вул. Живова, 5а

Коли: пн-нд, 11:00-22:00

Тел: +38 067 353 2776

Instagram

The River

Вечеря у Тернополі-3084
Вечеря у Тернополі-3085
Вечеря у Тернополі-3086


Великий клуб-ресторан, розташований на березі Тернопільського озера. У суботу у закладі грають діджеї або проходять музичні виступи. У меню зібрані страви європейської та азійської кухні. Є власна колекція рідкісного віскі й сигар.

“У The River є всі умови для вечері з видом на став. Великі панорамні вікна, власна набережна й причал зі столиками прямо над водою”, – розповідає Юрій Шкільняк.

Дитяче меню/дитяча зона: ні

pet-friendly: тільки на літній терасі

Середній чек вечері для одного гостя: ₴1000

Середній час очікування страв: до 10 хв для холодних закусок, до 40 хв для гарячих страв

Послуга “корк фі”: ні

Де: вул. Чумацька, 14/1

Коли: пн-нд, 10.00-22.00

Тел: +38 067 828 7777

Instagram

Friday

Вечеря у Тернополі-3074
Вечеря у Тернополі-3075
Вечеря у Тернополі-3076


Сімейний ресторан з сучасним інтер’єром у центрі міста. Авторська кухня шефині Іванни Мироненко, продумана вина й коктейльна карта. Місцеві експерти визначають Friday, як заклад “високої кухні”.

“Місце має фантастичну кухню. Наприклад, борщ тут готують на абрикосовому узварі і подають до нього підкопчену сметану. Робота над подачею і смаком помітна у кожній страві”, – каже Шкільняк.

Дитяче меню/дитяча зона: є дитяче меню, є ігрова кімната

pet-friendly: на першому поверсі – так

Середній чек вечері для одного гостя: ₴500-600

Середній час очікування страв: 20-30 хв

Послуга “корк фі”: ₴150 за пляшку свого алкогольного напою

Де: вул. Івана Франка, 23

Коли: пн-пт, 10.00-21.00, сб-нд, 10.00-22.00

Тел: +38 097 788 11 77

Instagram

Taverna Jurgen

Вечеря у Тернополі-3058
Вечеря у Тернополі-3060
Вечеря у Тернополі-3061

Про заклад розповідають, що його власник – колишній капітан далекого плавання. Якось капітану випало самому готувати їжу для команди замість кока. В кінці плавання команда попросила його й надалі бути коком,“бо дуже смачно!”.

“У закладі смачна рулька, ребра, власник сам готує лімончело, вишняк, наливки. Сюди можна зайти на вечерю, побачення, зайти з кумом”, – розповідає Юрій Шкільняк. Гастрогід Оксана Ленчук звертає увагу на десерт: “Спробуйте тут автентичні тернопільські святкові налисники з трьома різними начинками. Це окремо мак, сир та вишня в одному млинці”.

Дитяче меню/дитяча зона: немає

pet-friendly: так

Середній чек вечері для одного гостя: ₴300-500

Середній час очікування страв: 20-45 хв

Послуга “корк фі”: ₴100 за пляшку свого алкогольного напою

Де: вулиця Патріарха Йосифа Сліпого, 5

Коли: пн-нд, 11.00-22.00

Тел: +38 067 258 2636

Instagram

Артем Кузьменчук

Артем Кузьменчук

Журналіст

читати наступне