Від Бессарабії до Закарпаття. Найкращі українські ігристі вина сезону для літнього вечора

Ігристе вино — це про святковість без приводу, про легкість спекотного вечора і бульбашки, що грають у келиху, як усмішки на пікніку. Цього літа є чудовий привід відкрити саме українське: виноробні від Одещини до Закарпаття більше не наздоганяють світ — вони сміливо формують власний стиль.

У цій добірці — українські ігристі і одне іспанське, створене на знак любові до України та її боротьби.

Як обрати ігристе на літо

Якщо хочеться освіжитися — шукайте сухе або брют. Метод виробництва впливає на характер: класична шампанізація дає складніші, глибші ноти, метод Шарма — легше й фруктовіше вино. Рислінг, совіньйон, піно нуар добре звучать у спеку.

Подавати ігристе найкраще з легкими салатами, морепродуктами, молодими сирами або фруктовим десертом. Якщо хочеться коктейлю — спробуйте Hugo з м’ятою і бузиновим сиропом, Bellini з персиковим пюре або Kir Royal з краплею смородинового лікеру.

Ігристі вина, які варто спробувати

Kolonist Bisser рожеве брют

Сімейна виноробня Колоніст у Придунайській Бессарабії. Виноград Каберне Совіньйон, виробництво за традиційною технологією шампанізації з витримкою у пляшці понад два роки.

Shabo Natural Rose

Рожеве ігристе з колекції вин, створених методом зупинки бродіння холодом, без доданого цукру. Додаткова витримка на тонкому дріжджовому осаді близько шести місяців. Смак свіжий, з нотками полуниці, сушеної малини та стиглого персика і мінеральним фінішем.

Leleka Wines біле напівсухе

Вироблене в Південній Бессарабії з сорту Аліготе, метод Шарма з витримкою на осаді. Делікатний смак із нотами білих фруктів, акацієвого меду та мінеральними штрихами.

Chateau Chizay Carpathian Sekt Chersegi

Закарпатське ігристе із сорту Черсегі Фюсереш — представлено в головному музеї вина у світі La Cité du Vin, срібна медаль Wine & Spirits Ukraine Awards 2025. Свіжий елегантний смак, нотки абрикосу та акації.

Shabo Grand Cuvee Classic

Купаж Піно Блан і Шардоне, витримка у пляшці на дріжджовому осаді 12 років. Контроль якості здійснювали французькі експерти — міжнародна компанія Derenoncourt та інститут Œnologique de Champagne. Аромат кремовий і цитрусовий, смак тривалий і свіжий.

my Wine by Eduard Gorodetsky Sparkling Brut

Авторське вино одеського винороба Едуарда Городецького з бессарабського Піно Блан. Фруктово-квітковий аромат, освіжаючий смак — проєкт із місією популяризації виноробної культури в Україні.

Biologist Ренессанс

Купаж Шардоне та Піно Нуар, витримка 48 місяців на тонкому осаді. В ароматі — зелені сливи, яблука та квіти бузини. На смак — лагідна вершковість із легкими солом’яними нотами.

Grande Vallee витримане біле брют

Купаж Шардоне, Рислінг і Піно Блан у рівних частинах. Аромат стиглих фруктів — аличі, абрикоса, зеленого персика, ананаса — з відтінками білих квітів. Делікатний освіжаючий смак.

Villa Tinta Pet Nat Rose

Пет-нат із Піно Нуар за методом méthode ancestrale — найстаршим методом виробництва ігристих вин, старішим за шампанський. Вино розливають у пляшки до завершення первинного бродіння, бульбашки утворюються природньо.

Frumushika-Nova Pet Nat Rose

Рожеве сухе ігристе з купажу червоних сортів, зібраних вручну. Свіжий і елегантний смак із фруктовими тонами, в ароматі — ноти червоних ягід і цитрусових.

Gigi Winery Pet Nat

Виноробня етнічного грузина Володимира Гігінеішвілі у Вінницькій області. Мускат Оттонель, яскравий аромат із молочними відтінками та дріжджовою ноткою, добре відчутна ігристість.

Alfredo Maestro Ucrania De Mi Corazon

Єдине вино в добірці не з України — але з особливою причиною. Іспанський винороб Альфредо Маестро з Рібера-дель-Дуеро назвав своє натуральне біле з Москателю «Україна мого серця» і присвятив його Україні та українцям. Складний смак — зацукрована груша, марципани, стійкий післясмак, збалансована кислотність.