Три рецепти гарячих напоїв для зимових вечорів від бармена Олеся Пінчука з бару Hram

Вечір.Media попросив бармена Олеся Пінчука поділитися рецептами, щоб зігрітися зимовими вечорами.

Олесь пропонує готувати коктейлі з бурбоном і ромом, та ділиться напоєм з Ірландії, який там готують, щоб підтримати себе взимку. 

У барі Hram в Києві або у себе вдома — бармен підготував інструкцію, як це зробити.

Олесь Пінчук,

бармен в музичному барі Hram в Києві

Олесь підібрав коктейлі, які смакують в барі і їх легко приготувати вдома. Ділиться рецептами і нагадує — споживайте відповідально.

Класичний Гарячий Тодді (Hot Toddy)

Напій схожий на грог, але простіший і родом з Ірландії. Там щиро вірять, що цим напоєм можна лікувати застуду.

Інгредієнти: 

• Бурбон — 50 мл 
• Лимонний фреш (або концентрований лимонний сік) — 25 мл
• Мед — 15 мл 
• Гаряча вода (температура 80-90 градусів) — 100 мл

Як приготувати:

В стакан з подвійними стінками додати всі інгредієнти. Перемішати та прикрасити палочкою кориці, зіркою анісу та скибкою лимона. 

«Різдвяник»

Цей коктейль чудово підійде для зимових вечорів, коли хочеться гарячого та десертного напою. Має насичений смак. 

Інгредієнти: 

• Кріплене червоне вино (херес, портвейн, мадера тощо) — 60 мл
• Лікер Cointreau/Triple Sec — 30 мл
• Лимонний фреш (або концентрований лимонний сік) — 15 мл
• Гарячий гранатовий сік (температура 80-90 градусів) — 100 мл

Приготування: 

У стакан з подвійними стінками додати всі інгредієнти. Перемішати та прикрасити слайсом лимона.

«Молочне Вино»

Останніми роками спостерігається відродження інтересу до класичних молочних коктейлів, а також поява нових, інноваційних рецептів. 

Інгредієнти:

• Темний ром — 40 мл
• Лікер Amaretto — 15 мл
• Лікер Cherry Brandy — 15 мл
• Вишневый сироп (з вишні Амарена)— 30мл
• Вершки (жирність 10%) — 30 мл

Приготування: 

Змішати всі інгрідієнти в турці для кави/сотейнику та нагріти. Важливо: нагрівати не сильно, бо дуже гарячий напій буде важко пити. Перелити в стакан з подвійними стінками та прикрасити: 3 вишнями Амарена на шпажці.

Ще напої на вечір:

Віта Корнієнко

журналістка «Вечора»