«Сказав, що бджоли були смачні»: Клопотенко годував у «100 років тому вперед» Ентоні Блінкена та Майкла Дугласа

Їли борщ з салом, смакували десертом з бджолами, говорили про «правильні далекобійні рішення».

11 вересня популяризатор української кухні у світі Євген Клопотенко приймав у ресторані «100 років тому вперед» держсекретаря США Ентоні Блінкена і голлівудську зірку Майкла Дугласа.

Розповідаємо в деталях, що їли й пили гості. А ще, чим цікавий заклад для особливої вечері.

Що сталось?

Ближче до вечора Євген Клопотенко виклав на сторінці в X спочатку світлини з актором Майклом Дугласом (володар премії Оскар за найкращу гру, «Волл-Стріт», 1987, зіграв у культовому трилері «З мене досить!» 1993).

Євген написав, що Дуглас поїв у ресторані «100 років тому вперед» і додав, — «Тепер його основний інстинкт — навернути борщ з салом».

За словами Клопотенка актору смакували й бджоли, яких у закладі подають у складі локального українського десерту.

Меню актора Майкла Дугласа:

• борщ
• закуску з білого буряка
• качану кашу
• хліб з домашньою ароматною олією і спеціями (горохом з копченою паприкою)
• пробував закуску з червоно буряку з оселедцем
• верещаку
• квас
• українське пиво

Відомо, що завтра, 12 вересня, Майкл Дуглас відвідає Саміт перших леді та джентльменів.

Згодом Клопотенко виклав світлину з держсекретарем США Ентоні Блінкеном, — «Звичайна робоча середа».

Пізніше Євген написав, що переконував Блінкена «приймати правильні далекобійні рішення».

Меню Ентоні Блінкена:

• борщ без мʼяса
• качану кашу
• копчену грушу
• хліб зі спеціями та ароматною олією
• бузиновий квас

Відомо, що Ентоні Блінкен просуває ідеї музичної дипломатії, щоб підсилити позиції США і західного світу в різних країнах.

Нещодавно він грав на гітарі у барі «Бармен Диктат» в Києві, щоб підтримати українців під час російсько-української війни.

Світлина: Брендан Смяловскі

Була присутня і пані посол США в Україні Бріджит Брінк.

Чим цікавий ресторан «100 років тому вперед» для особливої вечері?

Ресторан «100 років тому вперед» на Володимирській відкрили у 2019 році. Це спільний проєкт Євгена Клопотенка та співзасновниці «Нової Пошти» Інни Поперешнюк.

Заклад відрізняється тим, що тут:

• готують з локальних продуктів, використовують місцеві спеції, техніки тощо, щоб відтворити українські смаки у стравах
• у створенні страв ґрунтуються на гастрономічних розвідках Україною, архівних матеріалах про місцеві страви й кулінарні техніки
• експериментують, до прикладу, десерт готують з бджолами, хліб подають з українськими спеціями (горох, копчена паприка), а коктейлі — з кропивою і кульбабою
• мають велику карту українського вина — «Біссер» з Бессарабії, дахозносний Піно Нуар від Vinoman з Чернігівщини, «Артанія» від Beykush з Миколаївщини.
• дають дорогу молодим кухарям і свіжим ідеям — щоб готувати людям страви поза стереотипами.

Забронювати столик для вечері тут можна на вулиці (затишно і не дуже гамірно), у головній залі (улюблена серед гостей) і на другому поверсі, де їли Дуглас і Блінкен.

Ось, до речі, за цим столом їсть команда закладу. «Люблю цих малих», — написав Клопотенко.

Ще про вечори дипломатії:

Артем Кузьменчук

головред «Вечора»