Круасан зі смаком борщу: що це і як реагували соцмережі на нову страву Євгена Клопотенка

«Круасан зі смаком борщу!? Господи, що це він знову таке вигадав…», — пишуть у соцмережах про нову колаборацію Lviv Croissants та Євгена Клопотенка. 

До Дня українського борщу (друга субота вересня) мережа та Євген створили страву, яка нагадує — борщ став нематеріальною спадщиною ЮНЕСКО, а ще доречний всюди. Навіть у круасані. 

Розповідаємо, де спробувати круасан з борщем і що про нього думають у соцмережах. 

Де спробувати круасан зі смаком борщу? 

З 14 вересня новий круасан готують в усіх закладах мережі Lviv Croissants. 

У новій страві Клопотенко та кухарі «Львівських круасанів» спробували передати смак борщу із копченою грушею та сливовим лекваром, який подають у ресторані «Сто років тому вперед» у Києві. 

«Круасан Борщ — це не просто експеримент. Це спроба достукатися до серця кожного, хто хоч раз спробував цю незвичайну комбінацію. Хочемо показати, що українська кухня не заштампована стереотипами», — каже Клопотенко. 

Вартість круасан борщ — ₴149. 

Як створили круасан зі смаком борщу?

Ця гастрономічна новинка складається зі свинини в томатно-сливовому соусі, буряку, моркви, капусти, копченої груші з додаванням сметани із зеленню та часником. Набір майже такий же як із фірмового борщу Клопотенка. 

І все це в поєднанні зі ще однією новинкою закладу – зерновим круасаном.

«Сперечатися з приводу того, який рецепт борщу правильний, немає сенсу, – каже бренд-шеф мережі Lviv Croissants Олександр Володін, – Борщ як Україна: різний у кожному регіоні, але завжди цільний і рідний. Страва, яка, попри безліч варіантів приготування, об’єднує українців. Навіть якщо це борщ у вигляді круасана».

Як реагують у соцмережах?

Смаки розділилися (і це не дивно). Комусь подобається новинка:

Комусь не дуже до смаку:

А декому геть не сподобалось:

Інші ж вже за традицією жартують:

А ось ще й шоколад зі смаком борщу знайшовся:

Ще про страви на вечір:

Віта Корнієнко

журналістка «Вечора»