Вечеря за 15 хвилин: холостяцька паста з соусом

“Знову сосиски? Пельмені? Щось дивне, що знайшлося в надрах холодильника – але термін придатності давно минув? Овва, холостяк може харчуватися краще!”, – переконаний шеф-кухар Марко Черветті. Він ділиться швидким і простим рецептом пасти з соусом.

Ось вам страва, продукти для якої знайдуться в будь-якій домівці

Марко Черветті

бренд-шеф проєктів Fozzy Group

Паста с соусом

На 2 порції:

• Паста – 500 г
• Томатний соус – 200 г
• Сіль – 1 г
• Цукор – 1 г
• Будь-який сир – 10 г
• Оливкова олія – 15 г

1. Поставте воду у великій каструлі на вогонь – в ній будемо варити пасту.
   
2. Поки вода закипає – зробімо соус. На пательні прогрійте оливкову олію, влийте томатний соус, додайте сіль і трошки цукру. Нехай почне кипіти – тоді зменшить вогонь і ледь протушкуйте.
   
3. Коли вода закипить – посоліть її добре та вкиньте до неї пасту, перемішайте та варіть до стану al dente. Це коли ззовні паста ніби зварилася, але всередині залишається тверденькою.
   
4. Вкиньте пасту до соусу та перемішайте. Якщо треба – додайте до пасти воду, в якій вона варилася. Консистенція пасти з соусом має бути не занадто рідка, але кремова.
   
5. Вкиньте сир – і страва готова! Викладіть пасту на тарілку та скропіть оливковою олією. Смачного, холостяки!

Артем Кузьменчук

головред «Вечора»