Вечеря за 30 хв: соковиті стегенця, запечені в йогурті зі спеціями

Соковиті стегенця — легка та смачна страва, рецепт з курки, який просто приготувати як для сімʼї, так і для гостей, записуйте рецепт

Це простий рецепт соковитих реберець, запечених в йогурті зі спеціями від одеської шефині Валентини Кущ: «Обожнюю такі рецепти. Мінімум зусиль і максимум результату. Виклав, перемазав, запік і смакуєш».

Валентина Кущ, шеф-кухарка

Рецепт з курки на вечерю: як готувати соковиті стегенця

Інгредієнти

• Стегно куряче або філе стегна — 6 шт
• Йогурт грецький без наповнювачів — 3 столових ложки
• Часник — 5 зубчиків
• Лимон — 0,5 шт
• Тим’ян чи орегано — пару дрібок
• Сіль, перець, олія, ще шефиня додала її улюблену копчену паприку

Соковиті стегенця — рецепт

1. Змащуємо стегенця йогуртом і олією, посипаємо усіма спеціями, додаємо часник (зубчиками) і лимонний сік.
2. Запікаємо філе стегна (Валентина запекла разом з лимоном для більшої ароматики) 20-25 хвилин при 200°C (мають добре зарумянитись).
   
   Якщо у вас стегенця — 30 хвилин при 180°C і ще близько 10 хвилин при 220°C. Готово.

Відео-підказка по рецепту з інстаграму шефині Валентини Кущ:

Валентина додає, що курку можна замаринувати і залишити на годину-дві, але не більше. Оскільки маринад кислотний, а м’ясо курки й так ніжне.

У коментарях до рецепту пишуть, що замість йогурту використовують кефір, на що шефиня відповідає: «Ваша їжа, можете роботи з нею, що хочете».

Шефиня додає, що для рецепту можна взяти будь-яку частину курки і вона буде соковита. Сухим і жорстким м’ясо буде, якщо його перепекти.

Ще прості і швидкі рецепти вечері:

Артем Кузьменчук

головред «Вечора»