Вечеря за годину: картопляні оладки з сиром

Картопляні оладки — легка та смачна страва, рецепт з картоплі з сиром, який просто приготувати на сімейну вечерю і для гостей, зберігайте рецепт

Це простий рецепт картопляних оладок з сиром від шефині Валентини Кущ.

«Обожнюю прості страви. Саме цю легко готувати та ще й з мінімумом інгредієнтів. Картопляні оладки з сиром – це поєднання знайомого з чимось оригінальним. А ще українського – з італійським!», — каже авторка.

Валентина Кущ, шефиня

Як готувати картопляні оладки з сиром

Інгредієнти

• Картопля – 3 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Італійський сир Grana Padano – 100 г + на обвалку
• Зелень – 2-3 пагінці
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, перець
• Борошно для панірування

Картопляні оладки з сиром — рецепт

1. Картоплю відварюємо до готовності. Охолоджуємо. Чистимо і розминаємо, як на пюре. Додаємо яйце, нарізану зелень, спеції й часник.
2. Далі додаємо твердий сир Grana Padano, натертий на мілку тертку. Ретельно перемішуємо. Оладки формуємо вологими руками і обвалюємо в сирі, наче трішки притискаючи його. Сир додасть рум’яну скоринку. Потім в борошно, окутуємо зі всіх сторін.
3. Смажимо на гарячій пательні приблизно по 3 хвилини з кожної сторони на середньому вогні. Смакуємо зі сметаною!

Відеопідказка по рецепту з інстаграму Валентини Кущ:

Ось іще прості та швидкі рецепти вечері:

Артем Кузьменчук

головред «Вечора»