Що на вечерю: готуємо яловичину з болгарським перцем з аніме Cowboy Bebop

Японська анімація переповнена різноманітними стравами. Ви помічали, з якою любов’ю автори аніме ставляться до їжі? Їй приділяють чимало уваги, ретельно відмальовують та демонструють крупними кадрами. 

Якщо ви мріяли скуштувати страви, якими смакували персонажі з ваших улюлених аніме, маєте таку нагоду!

Видавництво Mal’opus видало українською кулінарну книгу «Рецепти з аніме», у ній зібрали понад 75 страв, які готують персонажі аніме.

“Вечір” публікує рецептом страви з аніме Cowboy Bebop. Це чінджяо росу — яловичина, тушкована з болгарським перцем.

В аніме Cowboy Bebop Джет Блек — власник космічного судна під назвою «Бібоп» — має хист до багатьох речей, зокрема й до готування. Він частенько робить для себе та свого напарника, Спайка Шпіґеля, чінджяо росу.

Утім, зазвичай їм доводитьсяїсти «бідну» версію цієї страви: після того, як герої виплачують усі штрафи за шкоду, яку Спайк завдає містам під час полювання за злочинцями, грошей на м’ясо просто не залишається.

Інгредієнти: 

• 200 г яловичого стейку, нарізаного тонкими смужками
• 4 ч. л. саке
• 2 ч. л. соєвого соусу
• 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ч. л. устричного соусу
• ½ ч. л. цукру-піску
• ½ ч. л. свіжого часнику, натертого на дрібну тертку 
• ½ ч. л. свіжого кореня імбиру, натертого на дрібну тертку
• 1 ч. л. кунжутної олії
• 1 зелений болгарський перець, очищений від серцевини та насіння і нарізаний тонкими смужками
• 1 банка консервованих паростків бамбука, нарізаних тонкими смужками

Приготування:

1. Покладіть нарізане тонкими смужками м’ясо в невелику глибоку миску і додайте туди 2 ч. л. саке, 1 ч. л. соєвого соусу та 1 ч. л. крохмалю. Добре змішайте і відставте.
2. В іншій мисці змішайте решту саке, соєвого соусу та крохмалю разом з устричним соусом, цукром і натертими імбиром та часником. Другу миску також поки що відставте.
3. Поставте велику сковорідку на помірно великий вогонь, налийте туди кунжутної олії та тушкуйте в ній болгарський перець і паростки бамбука протягом 2 хв або поки вони не стануть м’якими.
4. Додайте замариноване м’ясо й тушкуйте його разом з овочами 5–7 хв або поки воно не змінить колір із червоного на коричневий.
5. Додайте соус і ще раз ретельно все змішайте.
6. Подавайте чінджяо росу як самостійну страву, доповнення до рису або навіть як складову бенто-бокса.

Примітка: 

Якщо захочете приготувати саме ту страву, яку їдять персонажі аніме Cowboy Bebop (або ж надаєте перевагу вегетаріанським стравам), просто не додавайте ні яловичини, ні маринаду, у якому вона замочується.

Замість цього додайте більше болгарського перцю та паростків бамбука. А якщо хочете, щоб страва була кольоровішою, використовуйте різні сорти болгарського перцю.

Вам може сподобатись: що японці їдять на вечерю, добірка закладів для вечері в Черкасах, прості рецепти приготування часникових стрілок.