Пів бутера з сосискою й торт ложкою: як вечеряють учасниці феміністичної групи  «Жінки смачно їдять»

Почну матеріал незвично — дописом з фейсбука.

Чоловік питає: «Моя дівчина їсть стейки та бургери. Як пояснити їй, що це — чоловіча їжа, а вона має їсти салат?».

Автор не жартує, це реальний допис. Ми живемо у світі, де на харчування жінки тиснуть суспільство та стереотипи. Жінка начебто має бути худою і для цього обмежувати себе в їжі. Часто голод для жінок — це ворог, з яким вони борються все життя.

У кулінарних спільнотах часто під красивими світлинами страв бачимо підписи: «Приготувала вечерю коханому», «Зробила торт для сина», «Весь день біля плити, але на три дні для сім’ї наготувала». Не для себе. 

Та є незвичайна кулінарна група у фейсбуці: «Жінки смачно їдять». Це місце вільне від дієт та схуднення. Тут жінки вчаться любити себе, готувати для себе та отримувати задоволення від їжі.

Нічний дожор

– Моя улюблена категорія постів – «Нічний дожор», – розповідає засновниця групи Ольга Гайович.

– Це часто фото поганої якості в напівтемряві і дуже дивні поєднання продуктів. Цікаво спостерігати, кому чого хочеться погризти серед ночі. Навіть якщо це пів бутера з сосискою.

Ольга створила цю групу до великої війни. Спільнота трансформувалась від складних рецептів до затишного спілкування незнайомих між собою подруг.

Не потрібно годину розкладати по тарілці фурляля з ляпіздронами. Просто клацни свою їжу такою, як є. Напиши пару слів про неї і знай: тебе не засудять ні за сальтісон, ні за торт ложкою.

– Я люблю готувати, часто робила пости у різних кулінарних групах. Там стикалась з токсичністю: критика, нетерпимість.

Жінки в патріархаті дуже обмежені в тому, що вони можуть їсти. Не їсти після шостої, не вечеряти плотно – це негласні «правила». Саме до вечерь найбільше претензій… Я створила місце, де обмежень нема.

Салатний флешмоб

Часто готувати для себе жінка не має сил та часу. Особливо вечерю буднього дня:
– На вечерю учасниці часто обирають щось швидке, бо втомлені після роботи: сирна нарізка, розігріті напівфабрикати чи просто горішки під пиво чи щось безалкогольне.

Складніші страви можна побачити в групі на вихідних, але порівняно з іншими їх мало. Тішить доступність доставки: учасниці замовляють на вечерю піцу, азійські страви чи фаст-фуд. До речі, я обожнюю МакДональдс. А ще стейки прожарки «медіум». 

Раніше Ольга виснажувала себе дієтами та не приймала своє тіло. Тепер їсть що хоче і коли хоче. Серед учасниць багато жінок з розладами харчової поведінки. Звісно, фейсбучна група не може замінити лікування. Але жінки дякують Ользі: сестринська підтримка допомагає одужувати.

– Чи можу я уявити групу «Чоловіки смачно їдять?» Щось є на кшталт «ось я зловив рибу сам і приготував». Інший контекст.

Так, є певний шейминг чоловіків з надлишковою вагою. Але він навіть у порівняння не йде з хейтом жінок, які вийшли за розмір «м».

«Жінки смачно їдять» – динамічна спільнота. Там часто виникають флешмоби:

– Салат «Дністер» запостила одна учасниця. І страва вийшла в топ: понеслися фото салатів, інші учасниці теж приготували собі. Навіть я зробила на пробу, хоча раніше таке не їла. Ковбаса, майонез, капуста – хіба може бути смачно? Тепер готую часто: сподобалось.

Свиняча голова з гречкою

Срачів у групі не уникнути. То манку запостять з ностальгією по «совку», то свинячу голову:
– У всіх різні смаки. Не ок писати під постом «фу, гидота». Не їси таке – пройди повз. За свинячу голову з гречкою, яка висипалась у неї з рота, я боролась дня три. Виглядала та голова і правда страшно. Багатьом не подобалась. Зрештою, довелось видалити пост. Але зазвичай я лишаю «не смачні» пости. Найкращий час у групі – це вечір.

– Жодного срача не було ввечері за всі роки. Особливі вечори – п’ятничні. Тоді більшає красивих світлин з кафе та ресторанів. Добре, коли жінка може собі це дозволити.

Сама Ольга на вечерю любить підсмажити морожені овочі з пакету, додати до них курку чи свинину та кіноа. А довершує страву консервований тунець:
– Обожнюю. У мене якась залежність від цього тунця, такий смачний (Сміється). Ще часто хумус мажу на хліб та їм з вареною ковбасою. Вечеряю зазвичай під ютуб чи тік-ток. У нас поки нема стола, тому і розставляю страви на підвіконні і сідаю біля нього на пуф.

Свої вечері Ольга постить кілька разів на тиждень, дозовано. Щоб дати простір учасницям. Та цю вечерю точно зафіксує на сторінці групи:

– Я сама з Ірпеня. Моя кухня згоріла… Уже є нова. Та у день, коли ми переможемо, я готувати не буду. Піду в заклад. Замовлю там хороший стейк, білу рибу – тріску або форель. Ще салат з пахучих солодких херсонських овочів і київський торт. Я це все точно не з’їм. Але нехай це буде на моєму святковому столі…

Більше про вечері:

• Швидкий рецепт смакоти з сардинами та помідорами
• 7 закладів Києві зі смачними вечерями
• Де ввечері поїсти трендові пласкі круасани

Ольга Бродська

журналістка