![--32115](https://vechir.media/wp-content/uploads/2024/01/1.jpg)
5 Січня, 2024
вечеря
Винний вечір з Артемом Кузьменчуком: про №1 продажів у goodwine, Совіньон блан з Нової Зеландії з «голими мужиками»
Автор: Артем Кузьменчук
В Goodwine вино Marlborough Sun з сорту винограду Совіньйон блан, який виріс у Новій Зеландії, стало хітом продажів 2023 року.
Про це в інтерв’ю Forbes Ukraine розповів співзасновник магазину goodwine Дмитро Кримський.
Мова йде навіть не про хіт, а про «хітяру» — біле сухе вино.
Або по-простому, по-народному — вино «з голими мужиками» на етикетці.
Це вино замовляють у ресторанах, з ним йдуть у гості, його дарують і беруть на вечірки — винний журналіст «Вечора» Артем Кузьменчук пояснює, чим же вино таке особливе.
Здавалося б — нічого незвичайного. Біле сухе вино з винограду французького сорту Совіньйон блан, який виріс у долині Мальборо у Новій Зеландії.
Ні тобі якоїсь особливої витримки у бочці. Ні вікової історії виноробні (виробник винарня Saint Clair заснована у 1970-х). А вино — продається і продається.
![](https://vechir.media/wp-content/uploads/2024/01/12.jpeg)
За що люблять Marlborough Sun
Все стане зрозуміло, коли відкриєте пляшку і наллєте вино у келих. До речі, вона закрита не корком, а гвинтовим ковпачком — це нормально, сучасно і зручно.
Опустіть ніс у келих і вас накриє свіжа хвиля ароматів аґрусу, маракуї, ківі, евкаліпту, рожевого грейпфруту, лайму, жимолості, ледь солонуватого вітру з моря.
Тропічна-цитрусова історія продовжиться і в смаку. Воно і солодкувате, як стиглі фрукти. І водночас «хрустке» — так називають вина з приємною, не різкою кислотністю.
Ніби кусаєте стигле зелене яблуко або п’єте свіжоприготований лимонад — рецептори «аж пищать» від свіжого і яскравого смаку.
В Goodwine вино купують, та хіба його лише хвалять? Ні, є й критика.
![](https://vechir.media/wp-content/uploads/2024/01/14.jpeg)
Всі інші білі вина з сорту Совіньйон блан також такі?
Ні. Білі вина з сорту винограду Совіньйон блан, який виріс у Франції, будуть стриманішими.
Дещо схожими «фруктово-вибуховими» будуть білі вина з Совіньйон блану з Чилі, але також іншими.
Вважається, що цю фірмову яскраву фруктовість Совіньйон бланам з Нової Зеландії забезпечує місцевий теруар (фр. terroir). Так називають збірний вплив на ягоду винограду ґрунту на винограднику, річних температур, сонця, опадів, рельєфу, близькості моря. Кажуть, що навіть дерева, тварини і людина-виноградар впливає на те, яким буде вино — відтворити смак теруару в іншій місцевості важко.
Ще одним фактором успіху стала сучасність і високотехнологічність виноробства у Новій Зеландії — місцеві не скуті традиціями і стереотипами.
До 1970-х років вважали, що цікавого вина з французького сорту Совіньйон блан у Новій Зеландії не зробиш. А місцеві взяли і зробили, як той художник — «я так бачу».
У 1986 році на винному фестивалі Sunday Times у Лондоні новозеландські білі сухі совблани стали сенсацією — ці тропічні яскраві аромати і смаки були і викликом, і відкриттям.
Окрім цього совблану Marlborough Sun, в Україні і світі продають інші новозеландські совблани — вони «плюс-мінус» будуть мати таку ж тропічну і яскраву стилістику.
А що за «голі мужики» на етикетці? Це взагалі законно?
У Goodwine вино, про яке йде мова, ви впізнаєте за особливими етикетками. Це робота австралійської студії дизайну The Creative Method з Сіднею. В інтерв’ю хлопці пригадують, що їм поставили задачу створити круту етикетку «з нуля» — щоб її одразу помічали і впізнавали на полиці, щоб вона викликала позитивні емоції і про неї говорили.
![](https://vechir.media/wp-content/uploads/2024/01/5.jpeg)
Задум з «голими мужиками» вдався — етикетку впізнають, про неї говорять. Питці по всьому світу пробують повторити «голий» сюжет на етикетці.
За що критикують Marlborough Sun
Іноді сомельє і досвідчені знавці вина називають Совіньйон блан від Marlborough Sun нудним. Мовляв, яку пляшку не відкриєш, а з року в рік одне і те саме — тропіки, трави, бриз.
Де, мовляв, інтрига? новизна? «Воно ж все однакове і стандартне, як даблчіз у McDonalds», — і таке кажуть.
Втім, споживачу така стабільність подобається: коли б не взяв пляшку чи келих — зажди знаєш, чого чекати, гарантоване задоволення.
![](https://vechir.media/wp-content/uploads/2024/01/11.jpeg)
Як пити Marlborough Sun
Його класно пити добре охолодженим, красиво тамувати спрагу на балконі літнього вечора, на березі чи на пікніку.
Зимового вечора трохи охолодіть його і спробуйте з козиними сиром (або м’яким молодим коров’ячим сиром), салатами, суші, піцою з сиром чи морепродуктами.
Смаженою, запеченою рибою, овочами на грилі. Азійськими стравами чи бургером з куркою.
![](https://vechir.media/wp-content/uploads/2024/01/2.jpeg)
Разом з попкорном чи чипсами до вечірнього фільму — не гріх, якщо хочеться і смачно.
Нехай смакує і келих за ваш вечір!
Вам також може бути цікаво:
![Артем Кузьменчук](https://vechir.media/wp-content/uploads/2024/03/dsc05409-kopiya-scaled.jpg)