вечеря

10 місць для особливої вечері у Рівному: заібуриха, мазурики, мацик, червоні тертюхи, крафтове пиво

Нехай атмосфера затишного і спокійного Рівного не вводить вас в оману. Тут насичене і яскраве гастрономічне життя!

У місті люблять і знаються на крафтовому пиві, цінують локальне в’ялене м’ясо мацик, готують мазурики, ліплять «двоярусні» вареники та варять заібуриху зі складного бульйону з птиці, риби й грибів.

Розповідаємо про 10 місць для особливої й цікавої вечері у Рівному.

Найперше, що мене вразило у Рівному — це концентрація броварень на один квадратний метр. Я знаю близько семи пивоварень («Кант», «Рівень», Father, «Три слони», «Броварня на Грушевського» тощо), які варять якісне й смачне пиво, виступають на пивних фестивалях. Місто можна відвідати вже тільки заради цього — скуштувати місцеве пиво.

Спробуйте у Рівному спеціалітети поліської кухні: мазурики, локальну версію борщу, закуску “помідори по-рівненськи” і обов’язково мацик. 

Це сиров’ялене м’ясо, схоже на хамон чи прошуто.  Поліщуки його маринують і відправляють дозрівати у шлунку тварини на цілу зиму на горище. Готовий продукт нарізають тоненькими скибочками та смакують. У Рівному є навіть фестиваль мацика.

Рівне невелике, спокійне і комфортне для життя міста, яке сформоване навколо вулиці Соборної. Щоб відчути смак міста, прогуляйтесь нею, зазирайте у бічні вулички і заходьте у різні заклади. Або візьміть піту у Pita Rivne посеред Європейської площі й ловіть атмосферу вечірнього міста прямо у його серці. 

БарМаки

«БарМаки» — найперше місце у Рівному, куди місцеві направляють шукати смак міста. У 2020 році заклад було названо «Найкращим рестораном української кухні» (Ukraine Tourism Awards).

Тут працюють з ідеями поліської і української кухонь. Використовують локальні продукти, дотримуються сезонності, шукають модернові рішення для традиційних страв.

Наприклад, під час вечері тут радять спробувати червоні тертюхи — деруни з буряка й картоплі, вишневий або зелений борщ зі смаженими ребрами, палаючу пательню, «двоярусні» вареники з сиром та картоплею або чорні кримськотатарські чібереки.

«І обов’язково заібуриху на бульйоні з птиці, риби та грибів», — додають у закладі. Страви пропонують поєднувати з українськими винами або настоянкою з журавлини.

• Дитяче меню/дитяча зона: є дитяче меню
• pet-friendly: так на літній терасі
• Середній чек вечері для одного гостя: ₴700-800
• Середній час очікування страв: 15-20 хв
• Послуга “корк фі”: ₴200
• Де: вулиця Костромська, 41Б
• Коли: пн-чт 12:00-22:00, пт-нд 12:00-23:00
• Тел: +38 068 876 5876
• Instagram

Броварня на Грушевського

Одне з якісних пивних місць Рівного — броварня, на якій варять пиво Shvas Beer та ресторан, де за кухню відповідає молодий шеф Назар Кухар. Заклад відкрив у 2016 році Олександр Шиляєв після поїздки в Чехію і знайомства з місцевим броварництвом.

Місцеві кажуть, що під час вечері тут можна зрозуміти особливе ставлення рівнян до пива — під час екскурсії броварнею, дегустації різних стилів пива, розповіді про історію їх створення.

До пива радять брати велику дошку на компанію з рулькою, ребрами й ковбасками, рульку в пиві, міні-чібереки, смаженого карася або курячі сердечка на пательні у гостро-солодкому соусі.

• Дитяче меню/дитяча зона: ні
• pet-friendly: так
• Середній чек вечері для одного гостя: ₴500
• Середній час очікування страв: до 20 хв
• Послуга “корк фі”: ₴300
• Де: вулиця Академіка Грушевського, 77
• Коли: літній майданчик: пн-пт 12:00-23:00, зал ресторану: пт-нд 17:00- 23:00
• Тел: +38 068 577 5770
• Instagram

Dark Side²

Одне з місць у Рівному, куди обов’язково треба зайти на вечерю з класним коктейлем, стравами середземноморської кухні, розслабитись з кальяном.

Місцеві звертають увагу на якісну кухню закладу, якою опікується тандем шеф-кухаря Дмитра Коваля та су-шефа Даші Токар. Радимо подивитись Instagram закладу, де Даша показує кухню та розповідає, як готуються страви в Dark Side², — «Це просто пісенька!».

Під час вечері тут радять спробувати одну з різних видів паст — чорну тальятеле з тигровими креветками або фарширована моцарелою й курятиною аньолоті (на зразок равіолі), страву Ачелата з аргентинської кркеветки або Сицилію з тигровими креветками з апельсиновим фрешем з томатами.

До страв на вечерю пропонують коктейлі. Наприклад, Barbie з джином, пюре лічі й ігристим вином або екзотичний кисло-солодкий Pornstar Martini.

У п’ятницю та суботу у закладі велелюдно, тому столик для вечері краще забронювати завчасно.

• Дитяче меню/дитяча зона: ні
• pet-friendly: так
• Середній чек вечері для одного гостя: ₴500-700
• Середній час очікування страв: 15-20 хв
• Послуга “корк фі”: так за умови замовлення пляшки алкогольного напою у закладі
• Де: вулиця Драгоманова, 32
• Коли: пн-нд 13:00-23:30
• Тел: +380 98 569 3159
• Instagram

Chaplin

Невелике (близько 20 посадкових місць) затишне кафе, назване засновниками на честь улюбленого актора Чарлі Чапліна. За словами місцевих, сюди варто зайти, якщо шукаєте заклад з якісною і цікавою кухнею.

Наприклад, на сніданок тут чи не найперші в місті почали готувати картопляні вафлі з різними начинками (меню сніданків діє весь день).

Під час вечері у Chaplin радять спробувати медальйони, філе індика, равіолі, пасту, яловичі щоки з кус-кусом або запечену мерлузу з шпинатним рагу. «При замовленні страв, зверніть увагу, що порції у нас великі, розраховуйте сили і апетит», — зауважують у Chaplin.

• Дитяче меню/дитяча зона: є окремі страви для дітей
• pet-friendly: так
• Середній чек вечері для одного гостя: до ₴700
• Середній час очікування страв: 15-20 хв
• Послуга “корк фі”: ₴100
• Де: вулиця Київська, 10
• Коли: пн-пт 09:00-20:00, сб-нд 10:00-20:00
• Тел: +38 068 943 2043
• Instagram

М’ясо в бокалі

Заклад Олександра Муленка, місце спеціалізується на стравах з м’яса.

Сюди радять зайти на смажене каре по-свинські, різні стейки, великий дерун зі свининою й лисичками, скуштувати запечену яловичину з овочами, приготованими на грилі.

До страв пропонують пиво від «Правда», вина України й світу, домашнє херсонське вино («бражку»), настоянки «бормотуху».

На заклад радять звернути увагу, якщо шукаєте у Рівному неординарне місце для вечері.

• Дитяче меню/дитяча зона: є окремі страви для дітей
• pet-friendly: так
• Середній чек вечері для одного гостя: ₴700-900
• Середній час очікування страв: холодні закуски 15-20 хв, гарячі страви до 30 хв
• Послуга “корк фі”: ні
• Де: вулиця Паркова, 2
• Коли: пн-нд 11:00-23:00
• Тел: +38 096 431 5054
• Instagram

Пурі

Ресторан грузинської кухні у центрі міста біля парку Тараса Шевченка. Ідіть у заклад, якщо не уявляєте собі особливу вечерю без хінкалі й хачапурі, шашлику й люля.

У закладі радять спробувати шашлик із сома, фірмовий плов, долму, яловичу щічку, тушковану баранину чанахі під хлібною кришкою.

На десерт зараз пропоную чізкейк із сезонними ягодами, чурчхелу, гранатне морозиво або морозиво з вином з сорту винограду Сапераві.

• Дитяче меню/дитяча зона: є дитяча кімната
• pet-friendly: так
• Середній чек вечері для одного гостя: ₴500-700
• Середній час очікування страв: 15-20 хв
• Послуга “корк фі”: ₴150-300
• Де: вулиця Степана Бандери, 31
• Коли: пн-нд 12:00-23:00
• Тел: +38 050 230 3003
• Instagram

Три слона

Пивний ресторан і броварня, де можна спробувати місцеве крафтове пиво «Три слона».

До пива на вечерю пропонують пів качки з домашньої локшиною, рульку, яловичі медальйони, баварські реберця, бограч або зелений борщ з літнього меню.

• Дитяче меню/дитяча зона: ні
• pet-friendly: ні
• Середній чек вечері для одного гостя: ₴800
• Середній час очікування страв: 15-20 хв
• Послуга “корк фі”: ні
• Де: вулиця Міцкевича, 32
• Коли: пн-нд 12:00-00:00
• Тел: +38 050 339 3377
• Instagram

Egoista

Ресторан італійської кухні, де готують близько 20 видів піци у дров’яній печі. Окрім піци, на вечерю тут радять спробувати лазанью, пасту, стейки, каре телятини, дорадо або лосось на грилі.

На десерт пропонують морозиво власного виробництва.

• Дитяче меню/дитяча зона: є окремі страви для дітей
• pet-friendly: так
• Середній чек вечері для одного гостя: ₴800-900
• Середній час очікування страв: 15-20 хв
• Послуга “корк фі”: ₴150
• Де: вул. Гетьмана Мазепи, 3
• Коли: пн-нд 11:00-23:00
• Тел: +38 050 372 14 14
• Instagram

Мацурі

Мережа закладів з універсальною кухнею, зрозумілими стравами (піца, паста, суші, локшина тощо) у форматі швидкоїжі і доступними цінами. Рівнянам сподобався такий формат, сюди ходять на вечерю сім’ями, з дітьми.

На вечерю тут радять спробувати роли “Дракон”, гарячі роли в темпурі, піцу Кватроформаджі з різними видами сиру на чорному тісті, піцу з цукіні, сирну піцу з медом або піцу Романа з прошуто, пармезаном й горгондзолою.

• Дитяче меню/дитяча зона: є окремі страви для дітей
• pet-friendly: так
• Середній чек вечері для одного гостя: до ₴700
• Середній час очікування страв: 15-20 хв
• Послуга “корк фі”: ні
• Де: вул. Словацького 4/6
• Коли: пн-нд 10:00-22:00
• Тел: +38 068 210 6192
• Instagram

Mio Gelato

Невелике кафе на той випадок, якщо ввечері хочеться не ситної вечері, а провести час з хорошою кавою, десертом і смачним морозивом.

Фішка Mio Gelato — морозиво. На нього сюди приходять сім’ями, власники закладу знаються на продукті і можуть багато розповісти про нього.

Спробуйте тут також бельгійські вафлі й сендвічі на перекус. Для дітей є іграшки та ігрова зона.

• Дитяче меню/дитяча зона: так
• pet-friendly: так
• Середній чек вечері для одного гостя: до ₴300
• Середній час очікування страв: 15-20 хв
• Послуга “корк фі”: ні
• Де: проспект Миру, 10
• Коли: пн-gn 08:00-20:00, сб-нд 10:00-20:00
• Тел: +38 095192 79 47
• Instagram

Де смачно поїсти в інших містах

“Вечір” також створив добірки про:

1. Вінниця
2. Дніпро
3. Житомир
4. Івано-Франківськ
5. Київ
6. Луцьк
7. Львів
8. Одеса
9. Полтава
10. Суми
11. Тернопіль
12. Ужгород
13. Харків
14. Хмельницький
15. Черкаси
16. Чернівці
17. Чернігів
18. Кропивницький

Артем Кузьменчук

головред «Вечора»

читати наступне